우리가 흔히 ‘콜레스테롤’이라고 하면 부정적인 인상을 받곤 합니다. 하지만 모든 콜레스테롤이 나쁜 것은 아니며, 우리 몸에는 꼭 필요한 역할을 하는 좋은 콜레스테롤도 존재합니다. 문제는 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 지나치게 많을 때 생기는 심혈관 질환의 위험입니다. 오늘은 바로 이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는 식물성 물질, 피토스테롤(phytosterol)에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 피토스테롤이란?피토스테롤은 식물성 스테롤(sterol) 또는 식물성 스테롤 에스터로도 불리는 성분으로, 식물에만 존재하는 천연 화합물입니다. 구조적으로는 동물성 콜레스테롤과 매우 유사하지만, 체내 흡수 방식이 다르기 때문에 오히려 콜레스테롤 흡수를 억제하는 기능을 합니다.주요 피토스테롤 종류에는 다음과..
